和风茶园面包是用多种材料加工制作而成的,制作的方法非常的复杂,制作起来难度较大,适合那些有一定烘焙经验的师傅制作,制作出的面包非常好吃,味道极好,散发出的香味就足够让人满足,这样一个好吃的面包如果自己能够动手制作的话会更好吃。
主料
鸡蛋 :4色拉油 :适量
面粉 :80
辅料
抹茶粉 :适量具体步骤
蛋清和蛋黄分开,蛋清要倒在无水的打蛋盆里
2.加入水
3.和成面团
4.盖上盖子发酵至两倍以上大。
5.花生用烤箱烤熟或平底锅炒熟。
6.去皮后研磨成碎。
7.将熟白芝麻和古方红糖与花生碎放在一起
8.加入肉桂粉充分混合均匀。
9.将面团分成八份
10.按成饼皮,包入大量馅料(这个根据您的情况,多放少放都可,建议多放)
11.包好
12.轻轻按扁成饼状。
13.饼铛提前预热。
14.刷上一点油
15.选择大饼键
放入不沾烤盘内,放在温暖处进行最后发酵。发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液,放进预热烤箱,165度烤15分钟左右,看到表面金即可。