准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 海白虾 :1斤 辅料青花椒 :适量干朝天椒 :适量葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量海天海鲜酱油 :适量郫县豆瓣 :适量白糖 :适量豆豉 :适量 具体步骤1. 将虾洗净沥干、抽出虾线,用一大把青花椒、一小碗剪开的干朝天椒、葱、姜、蒜末、一小勺白糖、两勺海鲜酱油拌匀腌制24小时。2. 净锅放底油,烧至6成热,中火加入一小勺切碎的干豆豉、姜丝、蒜末爆香,加一大勺郫县豆瓣炒香,转大火,将腌好的虾倒入锅内炒至变色,加入热水100克左右,中火烧至汤汁收干,出锅即可。