准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 茄子、土豆切成大块,葱切成段;2. 锅内倒油,放入葱段炒香,加入茄子、土豆翻炒;3. 倒入一碗清水(盖过茄子、土豆即可),加入东北特产的大豆酱(超市有卖的);4. 加入少许盐、翻炒几下;盖锅炖大约二十分钟;5. 待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可.6. 装盘时,盘内用白菜叶垫底,与米饭同食~