主料
猪肉 :适量馄饨皮 :适量
辅料
盐 :适量糖 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
生姜 :适量
荤油 :适量
具体步骤
1. 肉洗干净,剁馅儿(口感好)
2. 剁好肉馅,放料酒(我放的普通白酒)一点点,放生抽,糖,盐(根据自己口味),荤油,生姜片(也可生姜泥,不吃生姜片切大点)拌匀
3. 买好的馄饨皮,包的时候馅儿不要放太多
4. 馄饨汤:盐,荤油,辣油,切好的蒜花,榨菜丝(袋装的就行)开水调开,撒点黑胡椒粉。馄饨下锅煮开飘起来就可以起锅了!
煮鸡蛋的时候,不要去捞动,煮开飘起白沫后再去捞动,不会破!