主料
米饭 :1碗鸡蛋 :1枚
洋葱 :半个
青豆 :1汤匙(
肉松 :3汤匙(45g)
蒜茸 :1茶匙(5g)
生抽 :2汤匙(30ml)
蚝油 :2汤匙(30ml)
白砂糖 :1茶匙(5g)
生粉 :1茶匙(5g)
油 :2汤匙(30ml)
清水 :适量
辅料
具体步骤
1. 青豆先用沸水煮3分钟至熟,洋葱切细粒。
2. 锅里烧热油,爆炒肉松,加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气,再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。
3. 将1碗新鲜熟白饭放碟内,淋上肉松芡汁,趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面,拌匀即可。