准备时间:15分钟 烹饪时间:15分钟主料 鲅鱼 :2条白糖 :2勺 姜 :少许葱花 :少许 辅料盐 :2勺老抽 :一勺大料 :少许食用油 :适量 酱油 :一勺 具体步骤 1.食材备好 2.鲅鱼掐头去味,去内脏切成段 3.锅里放油,放入糖,直到糖炒到变色就可以啦 4.把鲅鱼放进去翻炒,炒到每块肉都上糖色就可以啦 5.锅里放水,刚好盖过鱼就可以啦,放入大料,姜,葱,盐,老抽酱油就可以啦 6.小火收汁,汁快没时,放入几瓣蒜切沫提味就可以啦