准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲈鱼 :700 辅料油 :适量 姜 :适量米酒 :适量蒜头 :适量葱 :适量盐 :适量春菜 :适量 具体步骤 1.葱姜蒜切碎备用。(另春菜洗净切段) 2.鲈鱼片出鱼肉,另骨头切段。 3.热锅凉油把鱼骨头先煎一煎。 4.然后加入姜蒜一起煎香。 5.倒入三大碗的水煮开。 6.这时汤已经成奶白色了, 7.加入盐调味,加入鱼片,春菜。 8.煮至鱼片刚好熟撒上葱花即可。 9.盛出上菜!烹饪技巧骨头先煎,然后倒入清水煮一会儿就会成奶白色了。