今天在家做了一道炒鸭珍,做法超简单,虽然是第一次尝试,但是居然意外地好吃呢,把方法分享给大家,因为婆婆不能吃辣,所以我用的是芹菜和蒜苗炒的,感觉用青椒炒出来会更好吃些,喜欢吃辣的小伙伴可以用青椒炒鸡胗,做鸡胗尤其需要掌握好火候,要吃起来脆而不绵。
主料
鸭珍 :三个蒜苗 :适量
芹菜 :适量
姜 :适量
辅料
油 :适量蚝油 :适量
肥肉 :适量
瘦肉 :100
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.鸭珍烫水后切刀花,芹菜蒜苗切长段
2.煎肥肉,煎出油
3.下猪肉炒
4.下鸭珍和姜炒差不多熟下盐酱油
5.然后芹菜蒜苗,出锅前放蚝油
6.就做好了