准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 冬瓜 :300瑶柱 :50青红椒 :30 辅料油 :适量盐 :适量葱 :适量 淀粉 :适量 姜 :适量高汤精 :适量 具体步骤 1.瑶柱先用水泡发2小时。 2.泡好后加姜,葱,高汤精蒸15分钟备用。 3.冬瓜切成梅花块。 4.中间用勺子挖出个洞。 5.把蒸好的瑶柱放在梅花块的洞洞里,淋上刚刚蒸瑶柱的水 。 6.上锅蒸20分钟后把汤汁倒在锅里。 7.把锅里的汤汁加热,放青红椒粒,勾芡淋上梅花块即可。烹饪技巧泡瑶柱的水倒掉很浪费,配着冬瓜一起蒸更入味。