主料
土豆 :120蕃茄 :30
鸡块 :200
辅料
盐 :适量花椒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
味精 :适量
油 :适量
大料 :适量
蒜 :适量
醋 :适量
香叶 :适量
红烧汁 :适量
具体步骤
1.我用的是鸡全腿,切块。冷水下锅,放两片姜,煮至水开捞出。
2.锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶炸香,倒入鸡块翻炒。
3.放入葱、姜、蒜,倒入生抽、红烧汁、醋翻炒。
4.加入切块的土豆和蕃茄。
5.加入盐。
6.移入电压力锅中,选择“无水焗”程序。
7.程序结束后,加入味精拌匀。
用普通锅在煤气灶上炖,成品可能会更香一些,不会特别软烂。