准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鱿鱼 :200 辅料蒜 :10盐 :2尖椒 :30葱 :10味精 :3 淀粉 :5 胡萝卜 :50 具体步骤 1.材料:鱿鱼,尖椒,胡萝卜 2.鱿鱼切出花,分成小块 3.锅里放水烧开,倒入切好的鱿鱼,打卷即可 4.捞出备用 5.胡萝卜切片青椒切块 6.锅里放油,放入葱,蒜,放入鱿鱼爆炒,放入辣椒,翻炒之后放入盐,味精 7.淀粉勾芡 8.出锅烹饪技巧1.新鲜的鱿鱼用来爆炒,能锁住鱿鱼的鲜美的味道,味道鲜甜,口感脆嫩。2.鱿鱼焯水后控净水,用大火快炒能保持鱿鱼的鲜。