准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 中筋面粉 :350 鸡蛋 :180 辅料 大葱 :适量盐 :适量油 :适量 具体步骤1.准备材料中等大小鸡蛋三个,葱花适量2.加适量的水调成面糊,加入鸡蛋和适量的盐,面糊不要太稠,否则做出的鸡蛋饼会很硬3.饼铛烧热,倒入适量油,倒入三汤勺面糊,用铲子摊平4.鸡蛋饼中间有大泡鼓起的时候,将饼翻面,待两面金黄的时候就可以出锅了5.做好的鸡蛋饼,软软的嫩嫩的,很好吃烹饪技巧水的量可多可少,尽量稀一点不要太稠,面糊进锅之前,油不要太热,否则面糊受热变稠,就不好摊平了。