主料
排骨 ：300栗子 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.准备材料。
2.烧开水，放入栗子煮2分钟。
3.捞起趁热去衣。
4.排骨洗净，姜切片，栗子一分为二。
5.烧热油，排骨倒入爆炒。
6.加入一勺白糖炒匀。
7.加入生抽炒香。
8.再加入老抽，炒至完全上色。
9.加入适量热水，倒入栗子大火煮。
10.大火煮开转中火焖。
11.期间不时翻炒，焖至汁变浓稠。
12.最后大火收汁，快干就熄火。
1.栗子在热水中煮2分钟，可以轻松去衣。2.排骨要炒至完全上色再加水，这样出来的成品色泽才更好。3.加水一定要加热水，热水煮出来肉质比较滑。
