食材明细主料菠萝 (600克)糖 (20克)柠檬汁 (15克)甜味 (口味)煮 (工艺)一天 (耗时)简单 (难度)菠萝果酱的做法步骤1、菠萝去皮后切成粒状,我买的菠萝比较熟,没用盐水泡2、加入糖拌匀后,盖保鲜膜,放冰箱一天一夜3、用料理机打成泥状,我喜欢咬到果肉,所以保留了部分果粒4、大火煮开后,小火慢熬,最后加入柠檬汁后再熬几分钟后装瓶冷却小窍门糖量酌情增减,好像糖放多一些果酱存放时间长一些,且果胶析出效果好些.我买的菠萝很甜,也不太爱吃甜的,大家根据自己品味调节哈