好吃的河南卤面，主要的食材是细面条，这个也是配料很丰富的，但是做起来并不复杂，主要就是配料多而已，基本20分钟就可以搞定的啦，各式各样的配料搭配在一起，真的是看到都很有食欲，最重要的是味蕾得到超大满足，这个当做晚餐都是可以的，因为真的是好吃还很饱腹。
主料
细面条 ：500辅料
盐 ：适量葱 ：适量
黑木耳 ：20
黄豆芽 ：100
清水 ：适量
黄酒 ：适量
生抽 ：适量
蒜苔 ：200
姜 ：适量
蒜 ：适量
鸡蛋 ：2个
油 ：适量
胡萝卜 ：50
猪肉 ：100
具体步骤
1.盆中加入一小碗清水。
2.加入适量生抽。
3.加入油搅拌均匀备用。（稍微多一点）
4.面放入蒸锅蒸熟，约为15分钟。
5.迅速放入调好的水中蘸匀捞出。
6.继续放入蒸锅中蒸制约20分钟。
7.取出放置面板上铺开晾凉抖散。
8.豆芽摘洗干净。
9.蒜苔切成小段，用开水轻焯一下过凉。
10.木耳提前泡发，切成丝。
11.肉切成丝，加入切好的姜丝、黄酒、生抽、油搅拌均匀腌制10分钟。
12.锅中注入适量油，将腌好的肉丝炒熟盛出。
13.鸡蛋打散，锅中加入适量油炒散。
14.锅中油烧热，放入姜、葱、蒜末爆锅。
15.放入黄豆芽略炒。
16.放入木耳。
17.加入蒜苔。
18.加入胡萝卜。
19.将蘸过面条的生抽汁顺锅边浇入翻炒一下。
20.加入五香粉炒匀。
21.加入炒好的肉丝。
22.加入适量盐调味。
23.放入炒好的鸡蛋拌匀，关火。
24.将面条铺入一层在容器中。
25.在面上铺一层炒好的菜。再放一层面，再放一层菜。
26.菜与面分层放完后，将容器放入蒸锅，蒸5分钟。
1、面一定要蒸透，这样才够筋道。2、蘸调料水时，速度要快。蘸即可。
