烩面、糊涂面、卤面、孟州炒面、鲤鱼焙面、捞面条、浆面条、油泼面、饸饹面等。烩面是河南特色的面食之一，历史悠久，制作的食材丰富，包括蔬菜、荤菜等。糊涂面是以小米面等粗粮作为主料，添加干菜、萝卜等食材制作而成的面食。鲤鱼焙面是河南开封传统特色菜，制作的食材包括鲤鱼、面条、白糖等。
