准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料鸡中翅 :250 鹌鹑蛋 :2500 鸡肉肠 :200 辅料 姜 :适量 红糖 :适量 酱油 :适量果皮 :适量卤水 :适量 具体步骤 1.材料图。 2.把红糖片切碎,备用。 3.把鹌鹑蛋煲熟。 4.鹌鹑蛋煲熟后去壳。 5.先把鸡中翅、肉肠子,加上姜片、酱油、卤水、果皮腌制一小时,中途翻拌。 6.再加上鹌鹑蛋去腌制(三者腌制所需2小时左右),中途翻拌。 7.腌制好了,放进锅中,加上红糖片碎。 8.翻拌几下,盖上锅盖,小火卤半小时,中途翻拌。烹饪技巧腌制时间长点,味道更可口。