准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料 腊肉 :400 辅料莴笋,葱,姜,胡椒粉,酱油,醋,盐 : 具体步骤 1.腊肉洗净切块2.莴笋去皮,切滚刀大块 3.切好的葱姜放入油锅爆香,喜欢吃辣的可以加辣椒 4.加入腊肉翻炒 5.加入莴笋翻炒,放盐,酱油,醋,胡椒粉,有时间可以在先炖会腊肉再放莴笋,更有味道6.翻炒均匀,倒入砂锅炖20分钟7.莴笋炖熟,装盘出锅烹饪技巧腊肉是自己做的,没熏过,清洗非常方便,咸淡正合适,如果大家是买的,洗干净后焯下水,这样不会太咸,莴笋挑老一点的,会更香,炖的也久一点