准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 韭菜 :120 河粉 :500 辅料盐 :适量 辣椒酱 :1勺油 :适量 酱油 :1勺 姜 :适量蒜 :适量鸡精 :半勺 具体步骤 1.准备一把韭菜,并洗净切段。 2.准备好河粉。 3.锅加油,放入姜蒜,辣椒酱炒香。 4.加入韭菜。 5.大火翻炒。 6.炒到韭菜七分熟。 7.加入河粉。 8.加点酱油,盐。 9.加入鸡精调味炒匀。 10.装盘。烹饪技巧1、河粉易熟,先放韭菜炒半生熟后,再放入河粉一起炒。2、加点酱油和辣椒酱一起炒,味道更好,当然还可以配瘦肉或鸡蛋炒。