主料
东北酸菜 :300g猪绞肉 :200g
辅料
葱花 :适量鸡蛋 :适量
生抽 :适量
花椒粉 :适量
生姜粉 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.酸菜漂洗干净。
2.酸菜切碎,再过一下水。
3.挤干水分。
4.与猪肉馅混合,加入葱花,花椒粉,生姜粉,适量生抽,两滴蚝油,适量盐和鸡精搅打上劲。
5.面粉加入一个鸡蛋和一点点盐。
6.用温水和成光滑的面团,醒十分钟。
7.依个人习惯包成自己喜欢的形状。
8.蒸或者煮:依个人喜好选择。
酸菜切碎后一定要用水再洗一下,然后挤干水分,否则会很酸。