杂锦炒饭怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备红萝卜一条,芥菜适量,火腿一条,剩米饭一碗。

2.将红萝卜,芥菜,火腿切丁。

3.锅里放油，先把胡萝卜，芥菜，火腿炒七分熟再倒入剩饭炒熟调好味装盘。

4.鸡蛋加少量淀粉和盐搅匀下锅摊一张鸡蛋饼。

5.鸡蛋饼铺在盘子下面，炒好的米饭放上去就行了。

烹饪技巧

做鸡蛋饼的时候加少许淀粉可以使蛋饼不易破裂。