鲫鱼药用价值很高,高蛋白、低脂肪、营养丰富,延年益寿,保健美容。这道鲫鱼的做法十分有创意,将调好味道的五花肉均匀包裹入鱼肚子中间,经过慢火红烧,很快鲫鱼的鲜香味道散发出来,令人垂涎欲滴,五花肉的油脂渗出,流入鲫鱼肉中,鲫鱼肉更加多汁美味。
主料
鲫鱼 :1条辅料
油 :适量姜 :适量
醋 :适量
盐 :适量
肉末 :适量
蒜 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鲫鱼一条洗净。
2.肉末用盐、老抽、料酒腌一下。
3.姜蒜切片备用。
4.把肉末塞到鱼肚中。
5.鱼下锅煎。
6.翻面煎,加姜、蒜、老抽、醋、盐。
7.加水,大火烧开转小火炖至汤汁浓稠,出锅。
痛风患者不宜吃鱼:因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。