准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料 皮蛋 :4 辅料姜,蒜,葱,香菜,料酒,辣椒,花椒油,醋 :依自己的口味放。 具体步骤1.把皮蛋洗净剥开,切成六瓣,拿一个盘子把切好的皮蛋摆在盘子里备用2.把姜,蒜切成末备用,辣椒切段备用,葱,香菜切段撒在皮蛋上面。3.把锅烧热,放入少许的油,再把姜,蒜放进去翻炒至有香味,再放如料酒,花椒油,辣椒,酱油,盐,再翻炒至有香味,就把它倒入放有皮蛋的盘子里面。