主料
豆芽 :300公克红甜椒 :1/2粒
西芹 :100公克
姜 :20公克
辣椒 :1条
蒜头 :3粒
盐 :1/2茶匙
糖 :1茶匙
香油 :1/4茶匙
白醋 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 姜削皮切细丝;辣椒去籽切丝;蒜头去膜头尾切丝,以烫熟减菌动作处理。
2. 豆芽去头尾后洗净;甜黄椒洗净后去蒂、去籽,切丝;西芹洗净后去纤维茎,先切长段再切丝,以上材料皆以烫熟减菌动作处理后泡凉沥干备用。
3. 将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
主料
豆芽 :300公克辅料
具体步骤
1. 姜削皮切细丝;辣椒去籽切丝;蒜头去膜头尾切丝,以烫熟减菌动作处理。
2. 豆芽去头尾后洗净;甜黄椒洗净后去蒂、去籽,切丝;西芹洗净后去纤维茎,先切长段再切丝,以上材料皆以烫熟减菌动作处理后泡凉沥干备用。
3. 将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。