准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料白芝麻 :少许牛蒡( :40公分) 辅料开水 :3杯白醋 :适量水酱油 :4大匙果糖 :1.5匙开水( :30cc) 具体步骤1. 牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。2. 横切段后再切成粗丝。3. 将牛蒡放入白醋水中,浸泡20分钟后,从醋水中捞出,放入卤汁中。4. 卤汁煮滚后转小火煮,煮至剩下少许汤汁后熄火即可。5. 可放冰箱储存,食用时撒上白芝麻。6. 料理秘诀:7. 白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。8. 牛蒡外皮营养成分高,不需削皮,准备乾净菜瓜布刷净即可。