准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料面粉 :适量猪肉馅 :适量 琵琶虾 :适量 辅料盐 :适量 姜 :适量韭菜末 :适量鸡精 :适量料酒 :适量香油 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤1. 将面粉用开水烫后和成面团,饧15-20分钟待用;2. 将虾过开水焯一下取出,去皮留肉,和肉馅一起放入器皿中,加入鸡蛋、料酒、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜末搅拌均匀,再放入韭菜末拌匀;3. 将面团擀制成皮包成饺子,放入平底锅中,撒适量油,倒入开水焖5分钟,待水分蒸发后,用水和面粉以1的比例调成稀汁浇在上面至结块即可出锅。