准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料火腿片 :若干 辅料 具体步骤1. 白菜洗净(俺的是一小棵菜心和叶,白菜梆做辣白菜用掉了),沥干水,叶用手撕碎,菜心切竖刀)。2. 姜切片,葱洗净,挽结。3. 事先处理好的火腿切片,处理火腿的方法见这里。处理火腿有些麻烦,一次性处理好几份,分别放冰箱保存的,但时间也不要过长。4. 准备一个大碗,把菜叶放在碗底,平整些的菜心放上面,最上面铺上火腿、姜、葱结,加黄酒、盐。5. 锅中水烧开,放白菜碗。6. 大火20分钟关火,一个连汤带水有素有荤的菜齐全了。