准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 金针菇 :250 辅料果仁辣椒酱 :1大匙 酱油 :适量细盐 :适量 具体步骤1. 备金针菇,果仁辣椒酱。2. 金针菇去蒂。3. 锅内烧水。4. 水开后,入金针菇,微焯1分钟。5. 焯至期间加入适量细盐。6. 将焯好的金针菇沥水出锅,加入适量酱油。7. 加入适量果仁辣椒酱,拌至均匀入味既可。8. 一份辣味金针菇完成。烹饪技巧金针菇的焯制时间一定要注意好,过长的话口感就会很差。