准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟主料高粉 :250砂糖 :20 牛奶 :190盐 :3酵母 :3 黄油 :10 辅料蛋液 :适量芝麻 :适量 具体步骤1. 将除黄油以外的原料揉至扩展阶段后加入黄油,揉至完全阶段,放温暖处基础发酵2. 手指沾面粉,戳入面团中,洞口不回缩,一发结束3. 面团排气均匀分割,滚圆松弛10分钟4. 将面团再次滚圆后,在圆模中摆整齐,放温暖湿润处二次发酵5. 发酵结束后,表面刷蛋液,撒芝麻6. 烤箱预热180度,中层烤15分钟