这道好吃诱人的砂锅三鲜米线 是非常不错的,它的味道比起砂锅单纯的砂锅米线来说更加的鲜美,而且整体的高汤也是非常的有营养,是十分清淡的,而且它里面的米线也是比较细长的,吃起来更加的筋道,咬起来也更有嚼劲,你是不是也很心动的话,就赶紧跟着小编来试试吧,
主料
米线 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。