美味的苦瓜炒油条怎么做简单又好吃

每次早饭剩下的油条该怎么吃呢？放久了没有了最初的酥脆，扔掉了又太可惜。试试这道苦瓜炒油条吧！苦瓜清火，含有极低的热量，糖尿病患者亦可食用。另外，苦瓜还有很强的药用价值，它清热益气，保护机体，还能降血糖、降血脂。在炎炎夏日中，为家人做上这样一道菜，即可缓解暑天的燥热，还巧妙的避免了油条的浪费，一举两得。

主料

辅料

具体步骤

1.剩下的油条有好去处

2.半个油条就行

3.切成小段即可

4.稍加水润湿

5.挤净水分

6.苦瓜切片，切蒜蓉

7.热锅凉油下入蒜末爆香，而后下入苦瓜片翻炒

8.翻炒均匀

9.稍稍变色后下入盐，味精，翻炒均匀

10.下入油条快速翻炒，均匀即可关火

11.盛出装盘

烹饪技巧

1、苦瓜要去除白膜，白膜的苦味会大些，去除白膜加入后苦味不会太大，如果还是觉得苦可以加盐腌制出水，或是焯水去苦，油条稍稍给点水就行，让它软一下。