广西螺丝鸭脚怎么做简单又好吃

今天给大家介绍一种螺蛳肉的特别做法-广西螺丝鸭脚。它的味道鲜美可口，营养也十分丰富。是日常佐餐必备佳品。老幼皆宜，不仅小孩子喜欢吃，大人也一样赞不绝口。螺蛳肉鲜香软嫩，搭配上劲道十足的鸭脚，非常的美味可口。下面我们就来学习这道螺丝鸭脚。

主料

辅料

具体步骤

葱切段，姜切丝，蒜拍开

鸭脚先上锅加姜丝料酒，热水煮开五分钟，捞出控干水分，再下油锅油炸，至鸭脚表面焦黄

洗好螺蛳肉，酸笋

豆芽用热水烫一遍

油果洗净备用

热锅放入比炒菜多一半的油，下葱姜蒜炒香，加入花椒和指天椒炒出辣味，倒入两大勺豆瓣酱，加入所有香料混合炒出红油，倒入螺蛳肉翻炒，加入白酒去腥，把螺肉炒香倒入酸笋和鸭脚翻炒，倒入生抽与蚝油，炒到六七成，加入热水没过食材，调中火慢慢熬一个小时，即可。