准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料泡椒 :适量凤爪 :20个 辅料清水 :适量盐 :适量 具体步骤将鸡爪放入锅中,加入适量的清水,加入生姜和料酒开火煮开大概四分钟左右至能用筷子戳动,将煮好的鸡爪晾凉后放在水龙头下冲洗去掉胶质洗好的鸡爪控干水份放入碗中,倒入泡野山椒的水,尽量没过鸡爪加入少许盐拌匀,盖上保鲜盖入冰箱里冷藏,一星期后即可食用