准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 螃蟹 :500 辅料 姜 :适量葱 :适量盐 :适量油 :适量 具体步骤1. 螃蟹洗净待用,姜切片,葱切段。2. 锅下油先爆香姜片,加入螃蟹爆炒,螃蟹变红色再放葱段下盐盛碟即可。3. 成品图烹饪技巧1、螃蟹一定要把去腮洗净。2、螃蟹是寒性食物,适当多放二片姜。3、葱段不要放得太早。