准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料覆盆子果汁 :200苹果果胶 :5细砂糖 :20玉米糖浆 :40柠檬酸 :3水 :4 辅料 具体步骤1. 将苹果果胶和20克的细砂糖混合,柠檬酸放入水中溶化2. 把覆盆子果汁加热到40度后,分次放入,砂糖和果胶的混合物,边搅拌边加热3. 加热到100度时,放入130g的细砂糖和玉米糖浆,继续搅拌加热4. 温度达到107~108度时,关火加入柠檬酸和水的溶液,搅拌.,除出浮沫入模,震掉大泡冷却后入冰箱冷藏5. 脱模沾上细砂糖即可