主料
猪肋排 :500辅料
蒜 :一头橄榄油 :1汤匙
李锦记甜面酱 :2汤匙
韩国蒜蓉辣酱 :3汤匙
黑胡椒碎 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 排骨洗净,过水焯烫5分钟,捞出冲洗干净
2. 大蒜拍一下,切碎末
3. 橄榄油1汤匙,李锦记甜面酱2汤匙,韩国蒜蓉辣酱3汤匙,黑胡椒碎1茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶 匙,大蒜碎一起加入排骨中
4. 拌匀,腌制2小时以上,过夜最好。中间可以搅拌几下
5. 烤盘铺锡纸,放上腌制好的排骨,把剩余的酱汁倒在排骨上,上面盖一层锡纸
6. 烤箱预热250度,中层,上下火,15分钟。拿掉上面的锡纸,温度调至200度,继续烤10分钟即可