主料
肉馅 :二两玉米粒罐头 :一两
鲜藕 :一斤
油菜心 :六个
辅料
耗油 :适量胡椒粉 :适量
香油 :少许
淀粉 :适量
东古一品鲜酱油 :适量
番茄酱 :少许
具体步骤
1. 肉馅用盐,味精,鸡精,蛋清一个,淀粉少许味口
2. 鲜藕去皮,切成夹刀片,酿入肉馅,用裹上一层薄干淀粉
3. 油菜心洗净,沸水,清炒一下 围在盘边待用,炒锅上火,倒入色拉油炸熟藕夹摆入菜心盘中
4. 热锅放入底油,耗油,番茄酱,微炒一下,放入一勺高汤,东谷一品鲜酱油少许,味精,鸡精,烧开,勾芡,撒上玉米粒即可。
此菜营养可口,菜心清淡,藕夹回香。由于放了耗油,和东谷酱油,不需要在放盐。