这个是我第一次吃就喜欢的上的一道家常藕夹,味道还算不错,当时还不知道它有个什么名字,我还问了一下别人,后来问到了也和他交流了一下想法之后就决定自己试试,总的来说呢,结果还算是很不错的,味道有几分像了,所以就发个菜谱给大家也试试。
主料
藕 : 80g肉末 : 100g
辅料
葱 :适量盐 : 1.5勺
鸡精 : 0.25勺
生抽 :2勺
面粉 :1勺
具体步骤
肉末与葱花,1小勺盐,1汤匙生抽,0.25小勺鸡精放在一起
搅打上劲后成肉馅
藕两节去掉两端,削去外皮,洗净
将藕切成中间不断的藕夹
在藕夹中夹上肉馅
全部藕夹都做好码在盘子里
用1大勺面粉,0.5勺盐,1汤匙生抽加适量水和成稀稀的面糊
将藕夹裹上面糊
入热油锅炸成两面金黄即可