准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 先将银耳一大朵泡发洗净,摘成小朵,鸡蛋两枚打散加少许盐,枸杞一小把也泡好。2. 油锅热后,先将鸡蛋炒鼓大泡盛出,再将银耳倒入翻炒,有高汤加一大勺最好,加盐略闷一下,一下下就好,久了银耳就不脆了。3. 倒入鸡蛋,撒上枸杞,再用淀粉水略略勾芡就可以起锅了。