准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 排骨 ：适量 辅料 淀粉 ：适量 具体步骤1. 排骨洗净切段；加入酱油、料酒腌制10分钟；然后把每块排骨都均匀裹上淀粉；2. 冬瓜洗净去皮切大块；葱洗净切段；香菜洗净切碎；3. 炒锅放油，待油热放入排骨，用中火将排骨表面炸至金黄，捞起沥干油份；4. 将冬瓜、排骨、葱段和水放入汤煲，大火煮沸，然后转文火煲40分钟，放入盐和胡椒粉调味，最后撒入香菜即可。
