主料
白萝卜 :500公克红萝卜 :500公克
五花肉 :200公克
红葱头 :20公克
蒜仁 :4颗
姜 :10公克
万用卤包 :1包
沙拉油 :3大匙
酱油 :5大匙
鸡精粉 :1茶匙
细糖 :1大匙
水 :600CC
辅料
具体步骤
1. 白萝卜及红萝卜削皮后,切成大块。
2. 将作法1的红、白萝卜块放入滚水中汆烫约1分钟后,捞起备用。
3. 五花肉切小块;红葱头、蒜仁及姜切碎末备用。
4. 热锅倒入沙拉油,先放入作法3的红葱头末、蒜末及姜末以小火爆香,再放入作法2的五花肉块,炒至肉变白后,加入市售万用卤包、所有调味料及作法2的红、白萝卜块,以大火煮开后,改小火煮约1小时即可。