准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 香蕉 :3根 白砂糖 :4汤匙(60g)杏仁碎粒 :100g油 :300ml(实耗干淀粉 :2汤匙(30g) 鸡蛋 :2枚 辅料 具体步骤1. 香蕉剥去外皮,再切成3cm长的圆段。鸡蛋磕入碗中打成蛋液。2. 将香蕉段蘸上一层干淀粉,再裹上一层鸡蛋液,接着再蘸满杏仁碎粒。3. 中火烧热锅中的油,待烧至七成热时将香蕉段放入,中火慢慢炸制成金黄色,然后取出沥干油分。4. 锅中留底油,将白砂糖放入小火慢慢搅炒,至融化变色呈焦糖色,最后淋在香蕉杏仁上即可。