准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料小管 :12尾 姜 :10g葱 :1/2根 红辣椒 :1/2条盐 :1/2大匙鱼露 :2大匙白胡椒粉 :少许米酒 :1大匙香油 :少许 辅料 具体步骤1. 姜、葱、红辣椒洗净后均切丝;将小管内脏清洗干净后备用。2. 将作法1的小管加入姜丝及所有调味料,放入蒸笼以大火蒸约6分钟。3. 于作法2的小管上撒上葱丝及红辣椒丝,再放回蒸笼续蒸约1分钟取出即可。