粽香蒸米饭是一道非常好吃的一种米饭了,可以解决米饭单挑的特点,这次在米饭里面家了胡萝卜和肌肉,那样营养就很均衡,然后又在锅底里面铺了粽叶,粽叶都是很清香的,所以米饭就有粽叶的味道很清新的味道吃起来也是很好吃的,所以推荐给大家。
主料
大米 :200糯米 :200
鸡腿肉 :3块
胡萝卜 :1根
辅料
酱油 :5盐 :2
具体步骤
准备1小块胡萝卜、鸡腿肉,外加一块鸡油,如果没有鸡油,步骤2的时候,需要添加食用油拌一下。
胡萝卜和鸡腿肉切丁,加盐2克、酱油5克拌均匀,也可以加一些姜丝去除肉上的腥味,腌上半小时。
大米和糯米混合在一起,淘洗干净,加水泡上半小时。
汤盆底铺几片洗净的粽叶,将米和馅料倒入,混合在一起。
轻轻搅拌,不然粽叶会飘上来。
凉水上锅,上气后蒸40分钟关火,焖一会儿再开锅。
因为切了一块鸡油,所以腌馅料的时候没有用油拌,比炒的米饭含油量少。