对,你没看错,不是可乐鸡翅,是醒目鸡翅。这次我们将用醒目系列饮料代替可口可乐来完成这道菜肴。醒目鸡翅结合了鸡肉的鲜美和醒目饮料的甘甜,做出来的菜肴色泽奇特,富有生机,尝一口,又香又甜,是想要尝试新事物的你,必不可少的选择。
主料
鸡翅 :适量葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
醒目 :适量
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 首先 鸡翅洗净两面划刀 ,方便入味。
2. 锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干。
3. 用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净。【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅。
4. 不用放油,鸡翅自己会出油)用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅。
5. 一瓶醒目饮料、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。
6. 炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅。