准备时间:2分钟 烹饪时间:2分钟主料 番茄 :1个 香菇 :2只 土豆 :小半个 鸡蛋 :1个台湾香肠 :1个 辅料盐 :适量香葱 :适量干辣椒 :1个 具体步骤1. 香菇切小块,土豆切小块,西红柿切碎。锅里放油,葱辣椒爆香,放入切碎的西红柿翻炒成西红柿泥。2. 放入香菇土豆,倒适量水,放入盐小火炖。3. 同时用平底锅煎鸡蛋和香肠。4. 时间掌握好,可以开盖用筷子戳一下土豆是否变软,并用勺子搅拌变成酱汁式的番茄泥,以免糊锅。开锅后适量调味,放入香葱,浇在米饭上即可。