美味酸菜炖脊骨不仅做法简单,吃起来也非常的百搭,不可取代的一道菜品,口味也可以多种变化。脊骨是十分有营养的,对老人小孩都是很有帮助的,可以增强骨骼健康,而且这道菜是十分适合在合家团圆的时候做给家里人吃的,就有一种浓浓的家的味道。
主料
脊骨 :500酸菜 :适量
辅料
花椒粉 :适量生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
脊骨洗净,入水中焯两分钟
焯过水的脊骨入砂锅中,大火烧开后,小火炖煮40分钟,淋入少许白醋
酸菜入水中浸泡20分钟,去掉一些酸味
40分钟后,加入适量胡椒粉
酸菜洗干净后攥干,放入砂锅中,并加入少许生抽,然后中火炖煮15分钟
关火,开吃