海鲜欢喜煎饼怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 将虾子去肠泥、剥除虾壳，洗净沥干；花枝切条状并清洗干净；新鲜干贝洗净沥干；以上材料皆撒上少许盐、胡椒备用。

2. 热油锅，先将干贝略煎至上色，再加入虾子及花枝略炒，盛起备用。

3. 将面煳、高丽菜末、黄金珠与作法2炒好的材料混合，加入蛋，从碗底往上翻搅拌匀备用。

4. 平底锅加热后上一层薄油，将作法3的材料倒入，铺呈圆饼形，焖煎至表面上色酥脆。

5. 翻面后继续焖煎至表面上色酥脆，盛起后淋上塔塔酱，涂上煎饼酱汁，再撒一些红姜丝、青葱末即完成。