地瓜清甜可口、生津止渴,生吃或凉拌皆可,且有滑肠之效,大便燥结者宜吃,又因其饱腹感强,适合想要减肥瘦身的女士。地瓜价格亲民,市面上常有,各种做法均可。相信不少人都爱吃拔丝地瓜,但自己做还是有点难度的,可以来试试这道地瓜片,甜甜的糖浆包裹着油炸过的地瓜薄片,香脆可口,带着地瓜本身的清甜和糖的蜜意,是追剧必备的小零食哦。
主料
地瓜 :2根辅料
油 :适量白糖 :5勺
具体步骤
1.地瓜洗净切成薄片;
2.油加热将切好的地瓜片放进锅里炸成金黄色;
3.把炸好的地瓜片捞到盆里备用,锅里剩下的油倒出留底油熬糖;
4.锅里白糖熬好就可以关火,在把炸好的地瓜片倒入锅正翻炒几下;
5.如果喜欢吃辣的就可以在撒上着辣椒面。
1、切片的时候一定要越薄越好,熬糖的时候一定要掌握火候。