要说做法最简单的家常菜是什么?大多数人都会回答爽口凉拌黄瓜,在我的印象里凉拌黄瓜是最不要求烹饪技术的素菜,操作简单。夏天天气炎热,凉拌黄瓜绝对是一道让人有食欲的素菜,造价便宜,夏天的凉拌黄瓜是最受欢迎的,是我们餐桌上的宠儿。
主料
黄瓜 :1根辅料
盐 :适量生抽 :适量
醋 :适量
芝麻油 :适量
辣椒油 :适量
花椒油(粉) :适量
葱花 :适量
香菜 :适量
蒜泥 :适量
具体步骤
1、把黄瓜洗干净,不用去皮切成条,辣椒切碎,蒜切末。
2、在锅里放油烧热,放入辣椒和蒜炒香,再放入盐、醋和糖翻炒至糖融化,再放入味精炒匀,然后装盘,待放凉后,放在切好的黄瓜上面拌匀即可,美味的凉拌黄瓜就做好了。